Un programme évoluant au rythme des saisons, de vos envies et de votre métier.
A

FORMATION EXPERT OBLIGATOIRE AVANT ou très bonne maitrise du couteau (demande de vos réalisations en photos avant l’inscription)

  • Objectif

    Découvrez et apprenez à sculpter de formidables oiseaux et cela dès la première journée. Ces techniques vous permettront de mettre en valeur vos buffets de façon originale et surprenante.

  • Vous découvrirez

    • Présentation et découverte du matériel de découpe et de sculpture.
    • Apprentissage des techniques de sculpture.
    • Maîtrise des techniques de réalisation de fleurs et de décors cocktails.
    • Réalisation et apprentissages de technique sur grosses pièces.
    • Astuces et compositions à partir de vos créations.
    • Remise de document mnémotechnique.
    • Remise d’un diplôme de fin de stage.

oiseau

    • Formateur :  William Hermer
    • Minimum par groupe : 10 personnes.
    • Possibilité de cours privé.
    • Durée des cours : 7 / 14 / 21 heures.
    • Coût de la formation pour 7 h : de 450 € /pers.
    • Repas du midi non compris au restaurant environ 25 €/pers.
    • Possibilité de prise en charge par les différents fonds de formation opca…
    • Café d’accueil et pause.
B

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